Laden...

In 9 stappen naar een perfecte cake

Inhoudsopgave:

In 9 stappen naar een perfecte cake

Naast taart recepten kun je in de receptendatabase van Baktotaal Bouwhuis ook diverse andere recepten vinden. Denk bijvoorbeeld aan een recept voor het maken van een echte boerencake. Ben je benieuwd hoe je de perfecte cake kunt maken? Lees dan even deze blog. In slechts negen stappen kan ook jij de lekkerste en mooiste cakes bakken. Probeer het uit!

 

Stap 1: zorg dat je een ingevette cakevorm klaar hebt staan

Veel thuisbakkers gaan helaas al de mist in bij deze eerste stap. Zij beginnen vaak meteen met afwegen. Om het beslag straks direct te kunnen verwerken, is het belangrijk dat je al een ingevette cakevorm klaar hebt staan. Wanneer je de cakevorm nog moet invetten als het beslag al klaar is, ben je eigenlijk veel te laat.

 

Stap 2: weeg de benodigde ingrediënten nauwkeurig af

Zoals voor zoveel baksels geldt: weeg de benodigde ingrediënten nauwkeurig af. Wanneer je verkeerd afweegt, kloppen de verhoudingen niet meer. Hierdoor kan het eindproduct anders uitpakken dan gehoopt. Maak daarom ook altijd gebruik van een precisieweegschaal die tot op de gram nauwkeurig kan meten.

 

Stap 3: zorg dat de ingrediënten op kamertemperatuur zijn

Bij het maken van beslagen is het erg belangrijk dat de ingrediënten op kamertemperatuur zijn. De boter kan zo zacht worden waardoor het zich makkelijker luchtig laat kloppen. Ook verkleint het de kans dat je beslag ‘in de schift’ gaat. Dit is vaak het geval wanneer je te koude eieren toevoegt.

 

Stap 4: klop niet te kort, maar ook niet te lang

De kunst is om precies lang genoeg te kloppen. Je wilt een goed gemengd, homogeen en luchtig beslag, maar ook weer niet té luchtig. Te veel lucht in het beslag vergroot de kans op inzakken na het bakken.

 

Stap 5: vul de vorm en bak meteen af

Is je beslag klaar? Vul de vorm en bak direct af! Wanneer je te lang wacht kan het beslag inzakken. Ook dit is nadelig voor het eindresultaat. Wel fijn dat je je ingevette cakevorm al klaar hebt staan, toch?

 

Stap 6: bak de cake liever wat langer dan te warm

Een te hoge baktemperatuur is funest voor een cake. Hierdoor ontstaat er te snel een korst, terwijl de cake van binnenuit nog verder wil rijzen. Het gevolg: een gescheurde bovenkant. Bak de cake liever wat langer dan te warm.

 

 

Stap 7: kom niet te snel aan de ovendeur

Ook wanneer je de ovendeur te snel opent, kan een cake inzakken. Het is misschien verleidelijk om iedere tien minuten te kijken hoe het ervoor staat, maar doe dit dus niet! Open de deur pas op het moment dat je ziet dat de cake wat los begint te raken van de vorm.

 

Stap 8: haal de cake uit de oven wanneer deze gaar is

Gaarheid kun je controleren door met een satéprikker in het midden van de cake te prikken. Komt de satéprikker er schoon uit? Dan is de cake gaar. Je kunt de gaarheid ook checken door midden bovenop de cake te drukken. Veert de cake terug? Dan kan hij uit de oven worden gehaald.

 

Stap 9: laat eerst iets afkoelen in de vorm voordat je lost

Een cake krijgt zijn stevigheid deels tijdens het afkoelen. Laat de cake daarom eerst een kwartiertje in de vorm afkoelen voordat je deze lost. Laat je de cake echter helemaal in de vorm afkoelen? Dan ontstaat er condens en wordt je cake zompig. Ook hier geldt: timing is belangrijk!

https://www.bouwhuis.com/

Tags:

Hier zijn enkele gerelateerde berichten

  Feestjes zijn de perfecte momenten om herinneringen te maken, en wat is een feest zonder de juiste decoratie? Gepersonaliseerde slingers kunnen jouw evenement net

  Als je op zoek bent naar een vloer die zowel praktisch als duurzaam is, dan zijn vloeistofdichte vloeren misschien precies wat je nodig hebt.

Heb je ooit nagedacht over hoe je jouw tuin of balkon net dat beetje extra gezelligheid kunt geven? Een buitentapijt kan precies dat doen! Laten

  Motorrijden biedt een gevoel van vrijheid en avontuur, maar veiligheid en comfort mogen nooit over het hoofd worden gezien. Een cruciaal onderdeel van de

De opkomst van technologie heeft een diepgaande impact gehad op vrijwel elk aspect van ons dagelijks leven, en de fietswereld is daarop geen uitzondering. Van

In een wereld waar duurzaamheid steeds belangrijker wordt, is het cruciaal dat bedrijven hun verantwoordelijkheid nemen als het gaat om afvalbeheer. Het scheiden van afval

Spelen is een essentieel onderdeel van de menselijke ontwikkeling. Het is niet alleen een bron van plezier en ontspanning, maar ook een krachtig leermiddel dat

Videocontent is overal. Van sociale media tot bedrijfswebsites en streamingdiensten, de vraag naar creatieve video’s groeit snel. Dit maakt video editing een interessante keuze als

In de afgelopen jaren is er een duidelijke trend zichtbaar in de manier waarop mensen hun tuinen inrichten en onderhouden. Duurzaam tuinieren wint aan populariteit,

Als ouder wil je alleen het allerbeste voor je kind, vooral als het gaat om hun vroege educatie en ontwikkeling. In Zwolle biedt Kinderopvang Zwolle

Of je nu een woning wilt kopen, verkopen of investeren in vastgoed, de juiste begeleiding kan een wereld van verschil maken. In deze blogpost duiken

Wassen is een routineklus die we allemaal regelmatig uitvoeren. Maar hoe zorg je ervoor dat je was niet alleen schoon, maar ook efficiënt gedaan wordt?

Welkom bij ons uitgebreide overzicht van Tandarts Zwolle, uw lokale partner in tandheelkundige zorg. In dit artikel ontdekt u waarom Tandarts Zwolle een uitstekende keuze

Het vinden van de juiste notaris voor jouw specifieke behoeften kan een uitdaging zijn, vooral als je niet bekend bent met de nuances van het

De Kracht van communicatie In de hedendaagse snelle en voortdurend veranderende zakenwereld is communicatie cruciaal voor het succes van een bedrijf. Het gaat niet alleen

Een goede voetverzorging is essentieel voor zowel je gezondheid als je esthetiek. Pedicures spelen een belangrijke rol in het behouden van gezonde en mooie voeten.

Waarom is stellingkeuring belangrijk? Als je in een magazijn of op een bouwplaats werkt, weet je hoe essentieel stellingen zijn voor het dagelijks functioneren. Ze

Als je overweegt een motorfiets aan te schaffen, dan sta je voor een spannende beslissing. Er zijn talloze opties op de markt, van snelle sportmotoren